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Restaurant Scolaire de Figeac
15 rue Paul Bert
46100 FIGEAC
Tél/Fax : 05.65.34.01.70
" Nous mettons la qualité au premier plan de nos préoccupations "
La restauration scolaire est ouverte à tous les enfants sans condition de 11h45 à 13h 35.
Pour les enfants dont l'état de santé nécessite un régime alimentaire, la ville autorise l'accès à la restauration sur décision du médecin scolaire qui établira un Projet d'Accueil Individualisé.
L'accès à la restauration scolaire fait l'objet d'une inscription préalable auprès du Service des Affaires Scolaires à chaque rentrée scolaire. Cette inscription est valable pour l'année.Le tarif, établi d'après le quotient familial est valable pour l'année scolaire.
Quotient |
Tarifs prestation |
0 € à 152€45 |
0.76 € |
152€46 à 228€67 |
1.07 € |
228€68 à 304€90 |
1.52 € |
304e91 à 442€10 |
1.98 € |
442€11 à 594€55 |
2.44 € |
594€56 et + |
3.05 € |
Le paiement se fait par l'achat de tickets vendus par le Service des Affaires Scolaires sur présentation d'une carte établie lors du calcul du quotient familial.
Le règlement peut s'effectuer par chèque ou espèces.
Depuis 1999 où nous avons mis la qualité au premier plan.
Le restaurant scolaire a vu l'augmentation de sa fréquentation 42 % d'augmentation soit 20026 repas servis en plus par an depuis 1999.
47632 repas servis 67092 repas servis 67658 repas servis
Nous servons en moyenne de 400 à 500 repas jour.
- Outre le restaurant des écoles Paul Bert et Jacques Chapou, la cuisine dessert 4 restaurants satellites :
- école élémentaire Louis Barrié
- école maternelle Jean Marcenac
- école maternelle Jean Moulin
- école maternelle Maurice Lacalmontie
En matière de menus, il est difficile de satisfaire tout le monde.
Il faut se fixer des objectifs très précis et quantifiables en terme de qualité, d'équilibre nutritionnel et de plaisir.Un repas réussi doit combiner impérativement plusieurs choses.
En premier lieu, la qualité : nous avons dans notre cuisine centrale un agrément sanitaire et nous avons la chance de disposer d'une zone de préparation légumes qui nous permet de servir des légumes et des fruits frais.
Toutes les viandes sont labellisées et sont fournies par des fournisseurs locaux.
Le fromage blanc et les yaourts sont fermiers.
De temps en temps nous utilisons des denrées biologiques (légumes, produits laitiers…)
Nos fournisseurs s'engagent à ne livrer que des produits sans O.G.M. (Organismes Génétiquement Modifiés).
Durant de nombreuses années une commission des menus cantines a permis d'améliorer sans cesse nos prestations (elle réunissait parents d'élèves, personnels des cuisines, enseignants, directeurs d'écoles, diététicienne et médecin scolaire).
Soucieux du respect de chacun, le restaurant propose des repas sans viande de porc, sans viande rouge, sans viande.Le personnel applique la méthode H.A.C.C.P (analyse des risques et points critiques pour leurs maîtrises), par de nombreux contrôles, protocoles, traçabilité des produits et analyses microbiologiques…
Un suivi des travaux et des investissements permet au personnel de travailler dans de bonnes conditions.
Pour conclure la, plus belle récompense que nous a apporté l'amélioration constante de la qualité c'est l'assiette vide, et l'enfant qui nous félicite et assez souvent sur la qualité des plats avec leurs mots (c'est très bon….).
*Projet d'Accueil Individualisé (P.A.I)
Comment est calculé le quotient familial
Calculé à partir des ressources des familles, le quotient familial permet de déterminer les tarifs appliqués aux familles pour la restauration scolaire.
Il s'obtient en divisant le revenu familial par le nombre de parts.
Le revenu familial pris en compte est calculé sur la base du revenu brut global imposable augmenté du dernier montant des prestations familiales telle que le complément familial, l'allocation soutien familial, la PAJE, l'API, l'APE, le RMI.
Pour les familles monoparentales vivant seules, il est accordé une part supplémentaire.
Les situations n'entrant pas dans le cadre général seront examinées au cas par cas par le Service des Affaires Scolaires.
Le calcul du quotient familial s'effectue obligatoirement avant le 1er septembre et est valable pour l'année scolaire.
Une demande de révision peut être soumise en cours d'année en cas de modification de la situation financière à la suite de certains évènements (licenciement, longue maladie, divorce, naissance). Il convient de présenter à l'appui de cette demande tous les documents permettant d'apprécier la nouvelle situation (ASSEDIC, jugement de divorce, livret de famille, indemnités journalières…).
A noter : ne seront pas prises en compte les réductions de revenus liées à un choix personnel (temps partiel, congé parental). Ces éléments seront pris en considération lors du calcul du quotient familial qui aura pour référence l'avis d'imposition correspondant à la diminution de revenus.Pièces à fournir :
- dossier enquête ressources
- livret de famille
- avis d'imposition sur le revenu de l'année précédente
- dernière notification CAF
